L'ESPRIT FITZ

Fondé par Guillaume Bénard, jeune entrepreneur passionné de restauration, le Fitz Group offre une expérience d’hospitalité avec un grain de folie nouveau. Formé à l’École hôtelière internationale de Glion en Suisse, Guillaume lance en 2016 un concept de restaurant à l’esprit Gatsby alliant gastronomie et fête : Fitzgerald.

En quelques mois Guillaume Bénard réussit à dévergonder le 7ème arrondissement et à asseoir la vision de ce qui deviendrait bientôt le Fitz Group : une cuisine bistronomique exigeante, dans un décor exceptionnel et une ambiance décontractée.

Privilégiant les producteurs indépendants et les produits biologiques de saison, chacune de nos adresses s’impose aujourd’hui comme une référence sur le marché de la restauration festive parisienne.  

L'EXPERTISE FITZ

Leaders de la restauration festive sur la rive gauche,

Fitz Group ouvrira en 2021 deux nouveaux établissements. De l’assiette à la décoration en passant par l’ambiance, chaque adresse est unique et connaît un fort succès.

Parmi les premiers à avoir pris le tournant du digital, Fitz Group se démarque également par l’extension de son expérience client sur le web et à domicile. Notre approche apporte un regard neuf sur le secteur de la restauration et séduit une clientèle exigeante et ultra-connectée.

Une expertise et des résultats qui augurent de belles opportunités pour un groupe qui ambitionne déjà d’exporter sa vision dans toute la capitale et au-delà !

LES VALEURS FITZ

La recherche d'excellence

Parce que nous incarnons l’art de recevoir français, le compromis sur la qualité n’a pas de place dans nos métiers. Du choix de nos producteurs au service, en passant par le design, nous apportons le plus haut niveau d’attention aux plus petits détails !

La passion créative

Nos équipes se composent de femmes et d’hommes passionnés par leur métier et animés du désir constant d’innover et de vous surprendre.  Ici, c’est l’esprit de découverte qui prime !

La générosité

Restaurateurs dans l’âme, nous vivons pour vous faire plaisir et vous régaler en permanence. Bonne humeur, bienveillance et sourires font partie intégrante de l’expérience Fitz Group :)

NOS MAISONS

FITZGERALD

54 boulevard de la Tour-Maubourg, 75007 Paris

ABSTINENCE

47 Avenue de la Motte Picquet, 75015 Paris

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